实录：我的无知创业过程
我于2003年7月毕业于洛阳一所大学，本籍是广东河源人，却千里迢迢来到河南洛阳求学，读的是无机非金属材料工程专业，也即硅酸盐（陶瓷、玻璃、水泥、耐火材料）。在大学期间一直都是很单纯的人，相信所有的人都是好人，大家都是真诚相待的，跟《天下无贼》傻根差不了多少。
虽然说我是2003年7月才毕业的，但是2月份就始工作了，像我这专业的广东佛山非常容易找工作，我进的是一家日资陶瓷公司，由于专业知识扎实，很快就被提升为生产主管，在我管理那组中，生产效率高，整组同事也相处得特别开心，我也很真诚地对待下属员工。业余时间组织大伙一起打篮球、乒乓球等，他们大多数年龄大我好多，也是有家室的人。
后来由于人事变动，我被调往销售课，我也很快适应环境，因为读工科的人转入销售是比较容易，首先比较了解公司产品，整个生产过程也非常熟悉，产品的物理性能等对于学这个专业的人来说是个小事情。
下面就让我讲讲我的创业过程吧。
在这间公司早上8点上班，下午5点下班，相当准时，还是双休的。除非有紧急事情，是不用加班的，所以空余时间也挺多的，特别是晚上，毕业后我保持着喜欢阅读的习惯，每天晚上还跑到佛山大学期刊阅览室去，因为我还长得像个学生嘛，进校门一般不会受到阻拦。进阅览室只要签个名就可以进去（在那从来也没签过名，只是拿起笔做个样子罢了）。在那里我最喜欢看的期刊杂志是《科学投资》、《现代营销》、《电脑报》等。我喜欢看成功者的自传，也从那杂志了解到刘永行、郭广昌、黄光裕、陈天桥，特别是那些创实业的人，当然最崇拜肯定是李嘉诚。
有一段时间由于佛大放假，我发现不能进佛大看书了，但却让我发现了一个看书更好的地方（东方广场书城）。在那里我看了许多对我有益的书，比如《细节决定成败》、《杰克。韦尔奇传自传》、《商人三绝》、《中国首富的第一桶金》等，还有大大小小成功人士的自传，再加上看了陈安之的蝶子和《穷爸爸富爸爸》全套书后，我脑子却转了180度的弯，以前很安分的我，却非要去创业了。但是到底如何创业？从事那个行业自己却很不清楚。
2004年国庆节，在佛山祖庙路影剧院广场有一美食敞蓬车买的小吃特别火爆，祖庙的人流量大，那里竟然排队买那小吃（牛杂萝卜、小丸子、热狗、豆腐干、饮料、甘庶汁等），我脑子里一晃我在某杂志上不是有一重庆小吃在全国火爆加盟中吗？回来住处后马上打开电脑浏览该小吃招商的网页，也索取了招商简介，不久后招商介寄来了，那美食敞蓬车火爆景象深深印在我脑海里，自己也很肯定到时我的美食店也会这么火的，自己打工快两年了储蓄才两万元都没有，这些钱还不够。
2005年春节回家我就把我的想法告诉家人，谁知家人特别反对，叫我千万不要辞职，在那公司好好干，说我社会经验不足，涉世不深，等过两三年再说。那时给创业的念头冲晕了头脑，家人的劝说我一句也听不进去。后来创业失败后想想家人的反对并无道理的，他们了解我胜过我自己。春节后返回佛山后，女友也在我劝说下辞了深圳的工作来到她所陌生的佛山。
2005年3月我向公司请了几天假飞往重庆万州，到××小吃加盟总部为期几天的培训。一路上我热血澎湃想到我终于迈向成功之路了，想到我培训回来自己就可以自己创业做老板了，心跳得飞快。
可没想到一进那个加盟部的大门就知道并不是自己想像那样气派、豪华、有组织。但看到有许多学员已经在学了，心又放下了一半，心想这项目可能是真的不错吧，于是就安下心来认真学习了。在培训的过程中我学得比任何都勤快、细心，不放过任何细节，所学的那些小吃在家乡广东是没有（广东天气热而且广东人都怕热并不会吃这些，当然我也是地道的广东人也不会吃的），可是在来广东打工者并不同大多数都北方来的，北方人爱吃油窄。可能这也是我考虑从这方面创业的原因吧。为期五天的培训终于结束了，手艺也学的差不多了，于是匆忙地赶回佛山。因为合同期未到的原因还得继续上班，于是一边找铺面一边等着合同到期。
2005年3月我飞往重庆万州，到××小吃加盟总部为期5天的培训，（当时我还没有辞职，合同期是到2005年4月底的），我是2005年3月27日早上11：30到达，重庆是座山城的确没错，在大巴上，往下面看你就好像坐飞机一样的，到了那个地方，只是租了个办公室，还有一个类型店面小吃的布局，当时一个女接待，寒喧过后，她带人参观了她的培训现场，我的天，培训现场很差，就是租了一套老房子，周围围着来自全国各地的朋友，聚精会神听着老师的讲解，调料加多少，加入多少种调料，要炸多久等等。大概15平方的厅里却容纳将近20人。参观完后那个招待我的人叫师傅端一托盘的小吃，哇噻，这么客气，味道还不错，由于认为这些小吃在佛山也一定很火的，很受欢迎的，我很快就交了将近4000元的加盟费，接下来的几天，也就开始培训。
主要是培训哪些呢？大伙让听我慢慢道来，冬瓜排、香酥凤爽多等等，以水果、鱼、猪肉、牛肉、鸭为原料，加入十几种的佐料腌制几分钟，然后放进油炸锅炸，那几天也真够有口福的，师傅示范做，炸好后我们就有得吃了，自认为学成了。
由于我3月31日我必须赶回佛山，我买了3月31日晚上21：14的机票，23：20左右到了广州白云机场，返回佛山时已经将近一点了，女友一直在等我，见到我时她紧紧地抱着我说，你终于回来了。我拿出炸鸡腿犒劳她，说是从重庆空运回来的（是我在上飞机之前炸的）技术学成了，我当时也脱不开身，恰好同学忠刚辞职，也叫他过来帮忙。
忠是北方人，找门面找好长都没有合适，像祖庙路8平方米的租金高达4000元，让我瞠舌，4月10日，我和忠再次出去找店铺，来到声称全球最大照相机生产厂家普利华厂所在工业区，看到那里有一刚建成的步行街，很多店铺正在装修，看起来也挺繁荣的，于是我和忠去招商处了解情况，26平方，月租1000元，想起找了这么久的都没找到，这里月租也不贵想对于祖庙路的（其实后来才知道附近同样大小的店租也只不过是600多元左右，而且人流量大，因为那些店铺在主道旁，也就是附近厂员工必经之地），我就交了押金，租下了那店铺。
由于是新店铺，所有的东西都要装修，请来了一个师傅装修花4000元，开始如何布置店的摆设等，这个过程感觉也特别爽，自己也快要当老板了，忙着买冰柜，冰箱，饮水机，吧台，手推车，厨具一大批，所有的原料都是批发市场买，因为比较便宜嘛。
4月28日我的小店开张了，那天早上我和忠6点就起来了，去农贸市场采购原料，我们是坐公交车去的，我们各拿两大袋东西，在车上周围的人都觉得怪怪的，因为鱼虾发出腥味，两个小伙子买这么菜干嘛，又不像厨师，搞得我们，你看我，我看你，满脸通红，管他呢，反正不认识。呵呵，因为心中有个理念，我一定会赚钱的，对于这些不屑一顾，这一天我是印象最深的，牛肉切成片做牛排，里脊也切片做韩肉嫩片，腌虾，水果沙司等，手忙脚乱的，因为所有东西只有我会做，我都女友和同学忠如何搞，一直都没有歇过，直到中12：40才做完，我叫忠在门口放鞭炮，在广东，店铺开张一般都这样，搞个好兆头嘛。
开始接待顾客了，大部份都是周围店主来捧场的，再加上以前的同事光临，第一天的营业额才246元，那可是营业到晚上12：30分啊，我从早上6点到晚上12点都没歇过，整个人像散了似的。
前几天也不知道顾客喜欢吃什么，把十几种品种都做原料，但每天的营业额都下降，浪费很多，原以为会越来越好的，事实上白天的时候根本整条街都没人走，到了晚八点钟左右才有人来逛街，因为这个时候他们才下班啊，也就是说我们营业时间在8-12时才有人光顾，看到营业额下降到50元时，我们三个都快受不了，连交店租都不够，还要倒贴原料的钱，更谈不上有利润了。
我们越来越慌了，终于在6月10日结束了营业。以下是我失败原因的总结；
1．我们都缺少经验，连鸡蛋会过期变质都不知，当时我们买一箱，过了一月后坏掉3/5。
2．行业选择错误，隔行如隔山。
3．店址选择错误，人流量小。
4．竞争大，周围摆地滩卖小吃的多如牛毛。
5．广东人不吃油炸小吃。