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“健康”的公车怎样搭

在文化之风刮过之后,白酒业冬日的田野上又刮起另一股风:那就是健康风。

  这股健康风呈现出两种态势,一种是以天士力为代表,直接打出“健康白酒”的大旗,而不复再是健康饮酒理念;另一股风是以五粮液为代表的酒则出击保健酒市场,五粮液为此而投资1亿多元推出龙虎、豪客香等六大品牌保健酒的行动令业界为之一动。

  尽管在他们的大旗上飘扬的都是健康斗大字号,但这里边还是有着极大的差别。天士力可谓是健康的现代派,因为他们实际上是在做一种新酒,而五粮液等则为健康的传统派。他们的功夫下在白酒的延伸上。

  在推崇“健康消费”的今天,各酒企业适时地打出了“健康牌”,为衰弱的中国白酒业打了一剂强心针。 

  然而,当健康成为“公共汽车”的时候,健康的市场价值肯定会大打折扣。

  在中国市场上,实施所谓的产品定位和概念营销时,没有什么比健康理念用得更多更泛了。从创维电视“不闪的,才是健康的”,到深圳海王药业的 “健康成就未来”, 从舒肤佳的“促进健康为全家”,到三星空调的“健康,自然,安心”,健康所涉及的产业跨度之广,是一般的定位所不能比拟的。而爱可乐生的“健康关爱你我他”和舒肤佳的“一切为了家人健康”也是业界名篇。

  在非典过后,健康的话题就为更多的商家拿来说事。

  这样的情势,其好处就在于健康概念深入人心,容易引起共鸣。而其存在风险的地方,是其锐利性会减弱许多,只是一个没有个性、人云亦云的核心价值主张。

  金士力在全国倡导“现代白酒健康新生活运动”当然会有所不同,据报道,其提出这一主张的核心是依赖于天士力集团的高科技优势。在继承传统白酒酿造工艺的基础上,进行科技提升,利用国际领先的超临界萃取技术在基酒中加入保肝、护肝、养胃的天然绿色植物提取液,把白酒的酱香、浓香和淡雅的植物香融为一体,有药液无药味,使绿色天然的植物药液与醇厚绵甜的酒体融合在一起。

  然而,金士力的推广行动并没有走出文化酒的俗套,其整个运作策划味极浓,激起理性的白酒享用者的怀疑:是不是又在玩噱头。

  草本精华的概念曾让宝洁吃过大亏,不知金士力是不是比宝洁好运。

  医学研究表明:酒精对人体具有强烈的麻醉作用,尤其是酒精含量较高的烈性酒。据测定,饮下白酒约5分钟后,酒精就进入血液,短时间大量饮酒,可导致酒精中毒。

  有资料表明,酗酒中风而死亡者为不饮酒者的3倍,酗酒者寿命比不喝酒人平均寿命短20年。

  “饮酒伤身”是中国酒业的“难言之隐”,同时也是世界范围内的一个大难题。美国安德森癌症研究中心、日本国家预防所等国外权威研究机构,每年均为此拨出巨额专项科研经费,几经反复,历经30余年,始终没有找到切实可行的解决办法。金士力的白酒现代化甚至还没有像红河磁化酒一样打出专家的名称,那其现代的过程及机理就会被人怀疑。

  饮酒伤身本质上是一种消费认同,在这样的情况下,金士力要做的就是教育消费者,从某种程度上是与传统观念的对抗。整个文化都在说,酒能伤身,你说没问题,这里边的风险是不好评估的。

  在健康号召力受损,教育增高的情况下,金士力的前景自然也让人担心。

  健康是个好概念,但健康的另一层意义是少饮酒,而不是多喝酒;是理性饮酒,而不是冲动饮酒。如此,金士力的现代酒也罢,保健酒也好,都会把自己当作小众饮品,是“成人饮品”,属“限制级”,自然其消费人群也有限。而且,在保健品日益繁多的今天,白酒饮品不是最方便的事。

  健康是个好概念,但却是一个充满限制的概念。这趟车实际上不好乘。更何况酒业像变戏法一般地强说“白酒不伤身”,且能起保健作用呢? 

  所以,不要指望健康一出,天下已定,理性地运作,个性化切入、革命性推广才是令到健康酒能发挥作用的关键。但现在我们还看不到这样的超然冷静。但有一点可以肯定,健康之风下,竞争将会更加激烈。

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