百吉饼恐怖症——凯洛格
凯洛格公司放弃了百吉饼而专攻谷类制品早点市场，是否是明智之举？
凯洛格公司正在走向衰退。它在谷类制品早点市场所占有的份额，已经从10年前的40%降到了30%。整个谷类制品早点的类别也由于像百吉饼与松饼等替代产品的利市而萎缩。
三年前，凯洛格花４.６６亿美元从Philip Morris 公司中收购Lender百吉饼之时，其产品种类就已经开始萎缩。当时，百吉饼的年销售额是２.７５亿美元。当本周宣布百吉饼的年销售额降至２.０８亿美元时，凯洛格不得不表示认输，以２.７５亿美元的价格把Lender百吉饼转手给Aurora食品公司，实收进１.７亿美元。这对Aurora公司来说，是笔划算的交易，Aurora曾从宝洁公司手中收购了Aunt Jemima、 Duncan Hines 、Log cabin 果汁，都大获丰收：Aunt Jemima本季度的销售增长了９.８％。Aurora公司的首席执行官Ian Wilson对这场收购的前景十分看好，他意欲在这个品牌上再创奇迹。所以，他不得不给那些目前在百吉饼上获利甚微的零售商一些吸引，不得不使那些曾绕过冰冻的货架把百吉饼挖出来的消费者提起兴致。然而，最大的问题还在于，百吉饼随处可见，Aurora必须要比凯洛格更乐意把Lender的牌子打得有特色。为什么凯洛格不能把Lender的牌子打响？通过混合各种谷物，制造适合各种人群，如青少年、减肥者、糖尿病患者、运动员、以及十分关注健康的消费者等等所需求的产品，该公司成了谷类制品早点市场的创新者，所以它很快又推出一种以女性为目标消费者的食品。为什么凯洛格没有把它的技术能力和生产能力运用起来，创造更多百吉饼的品种？凯洛格本来可以通过这些新的特级百吉饼来建立Lender品牌在超市连锁店中的主导地位，而这些特级百吉饼是其他百吉饼面包师无法仿制的。各种不同口味的百吉饼到处可见，可是这些百吉饼的形状、质地和成分又怎么样？凯洛格当初是有能力把百吉饼做成一种主流的早点的，但是它失败了，因为它没有能够成功地推行当初所制定的大胆的市场进入战略。
问题在于是否专著和有毅力。凯洛格公司没有全力关注自己主要业务领域谷类制品早点市场内的竞争对手，也不愿意与自己的其他食品竞争超市渠道。其执行长官Carlos Gutierrez采取的方法不是加快早点业务的发展，而是大力发展谷类制品早点的业务，他抛售了前任留给他的业务，而围绕谷类制品早点这一块重整旗鼓。
对Aurora公司来说，也面临内部竞争的同样问题，不过，它采取的却是另一种哲学。虽然百吉饼已经取代了他们的烤薄饼和果汁上了人们的早餐桌，与Gutierrez先生不同，Ian Wilson准备建设一条完整的早点线——包括所有品种。也许真有一天，他能把这个日渐衰落的品牌救活，并将它做大。
两家公司的区别在于他们对自己业务的不同界定。凯洛格公司的Gutierrez先生致力于谷类制品早点市场，所以它能在类似酒吧小吃之类的领域内广受欢迎；而曾在可口可乐公司做过的Wilson先生却并不是着眼在单一的产品线。有鉴于其公司已经拥有包括果汁、饮料及可乐在内的长长的产品线，他把Aurora食品当作一个早点品牌来经营。
当他的各种产品可能相互之间争夺消费者的偏好之时，他的多种品牌间却不存在竞争。对那些喜欢烤薄饼的顾客，他能够给他们提供Aunt Jemima，同样，他还拥有其他牌子的果汁与松饼：针对不同的早点市场，他都能够提供不同的品牌。而凯洛格公司却是，在整个谷类制品早点市场的不同细分市场上，他们提供的产品都是同一个牌子的。
到底谁是最后的赢家？让我们拭目以待。假如在早点市场的谷类制品替代食品，例如百吉饼、松饼、烤薄饼和华夫饼干等，仍然增长，那么，赢的就是Wilson；如果整个谷类制品食品市场保持增长而替代产品回落，则获胜的就是Gutierrez。不管怎样，我们都会见证到大卫和巨人Goliath之间的战略性决战。