您现在的位置:成功创业网 - 大学生创业 - 卖羊肉串 也不是容易事!

卖羊肉串 也不是容易事!

有这样一个规律:一般来说行业壁垒越高,利润就越高;行业壁垒越低,利润就越低。壁垒的组成可以是技术,资本,行业经验等等。所以,很多时候,看这IBM赚钱,大家也只有眼红的份儿:)说回羊肉串。

首先,要想销路好,羊肉串就一定要适合多数人的口味,味道要好。想烤出这样的肉串是需要摸索和锻炼的,需要技术和经验。还有,基本上看来,如果用好的羊肉,利润肯定不行,所以还要找到以次充好的方法,这也需要摸索和实践。

好的,假设现在已经可以烤出上等可口,成本低廉的羊肉串了,好象可以出街摆摊了吧。但是,你会发现,你在街上不到一个晚上,会有如下官僚部门过来找你,每个都可以收走你的家什,甚至罚款:(1、工商2、税务3、城管4、卫生5、治安6、交通......好的,再假设,你有很过硬的关系,可以摆平如上的机构,不来找你的麻烦,他们索要的各种收费,你也按时上缴,尽管这些费用高得让你心疼。感到轻松了吧:他们再也不会来烦我了!

这个时候,一个最高的壁垒出现了!

如果感兴趣,大家可以去考察一下杭州的南山路。南山路是杭州的酒吧街,地位相当于上海的衡山路,北京的三里屯。一条街,有三,四十家酒吧。但是,烤羊肉串的只有不到10个摊子,还是一水的新疆人。每个摊子的利润大概每年10-15万。利润这么高,怎么没有人多摆几个摊子呢?

因为存在这样一个组织,我们姑且称它为“肉串行会”,说白了,就是黑社会。他们占据了几乎所有好的地段的控制权,如果你去摆摊,轻了是砸烂你的摊子,重了会砍人.总之,你想抢他们的生意,是绝对不可能的。或许你想到了这样一个办法,找到了肉串行会的老大:老大,我交保护费,您就让我摆吧。老大说了:这条街上就我亲戚和新疆的能摆!

很多事情,就象是海上的冰山,露出水面的只是很小的一部分。越是不熟悉的行业就越危险。创业,有很长的路要走!
大学生创业 - 成功创业网

成功创业网·大学生创业 © 2006 - 2011 版权所有